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Crostata con composta di mele

crostata con composta di mele

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La crostata con composta di mele è la risposta ideale per una merenda genuina e deliziosa. Per prepararla non ho usato uova, o burro, ma solo ingredienti di origine vegetale: latte di soia e olio di semi.
Per rendere le mele più deliziose ho aggiunto del miele di zagara di arancia, il mio preferito, che però potrai facilmente sostituire con sciroppo d’acero, o d’agave.

La mela è un frutto che si sposa benissimo nei dolci. Deliziosa sia cotta, come in queste lussuriose mele ripiene, che cruda, trasformata in girella e poi farcita, la più adorata dai bambini!

crostata con composta di mele
crostata con composta di mele

Preparare questa crostata con composta di mele è facilissimo. Puoi anche avvantaggiarti e preparare le due componenti in anticipo e poi assemblarla con calma.
La parte divertente per me è realizzare la trama che chiude la crostata. Questa volta ho alternato coppie formate ognuna da una striscia sottile e una striscia più larga, ma ci sono tantissimi altri modelli da poter ricreare. Ti lascio qualche esempio qui.

Infine ti lascio qualche idea per servirla. Nulla si sposa meglio con questa crostata di una pallina di gelato alla vaniglia, ma se non sei fan del gelato, ti posso suggerire dello yogurt bianco, meglio se del tipo alla greca, oppure puoi accompagnarla con crema pasticciera. Infine una tazza di tè nero, o caffè forte saranno le bevande ideali.

Suggerimenti per preparare la crostata con composta di mele.
  • Prepara con anticipo la composta di mele e lasciala raffreddare. Il gusto s’intensificherà e la consistenza risulterà perfetta. Potresti anche raddoppiare o triplicare le dosi, si conserva in frigo per due settimane. Potrai usarla per farcire il pane tostato, o arricchire lo yogurt.
  • Aggiungi i biscotti sbriciolati nella base, asciugheranno l’acqua, che le mele potrebbero rilasciare in cottura.
  • Accendi il forno prima d’iniziare la preparazione della crostata con composta di mele, così potrà raggiungere la giusta temperatura, che manterrà invariato l’aspetto grazioso del tuo dolce.

Crostata con composta di mele

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 35 minutiTempo di riposo: 10 minutiTempo totale: 55 minutiPorzioni:8 portate Stagione migliore:Available

Descrizione

Crostata con composta di mele, un dolce sano, genuino e delizioso per la merenda perfetta. Ottima accompagnata da una generosa pallina di gelato alla vaniglia.

Ingredienti

    Composta di mele

  • Frolla

Procedimento

    Composta di mele

  1. Taglia le mele a quadretti piccolissimi.
  2. Versa le mele in una padella e aggiungi lo zucchero di canna, la cannella in polvere, il miele e il succo di limone.
  3. Cuoci a fiamma dolce finchè le mele saranno morbidissime.
  4. Spegni la fiamma e aggiungi la marmellata di albicocche e metti la composta da parte.
  5. Frolla

  6. In una ciotola versa il latte e l’olio.
  7. Aggiungi lo zucchero e l’aceto e mescola.
  8. Unisci la farina, il lievito e la vaniglia in polvere e mescola prima con una forchetta e poi impasta con le mani.
  9. Assembla la crostata

  10. Stendi con il matterello i 2/3 del tuo impasto e adagio in una teglia per crostate.
  11. Sbriciola i biscotti nella base, versa la composta di mele e distribuiscila in modo uniforme.
  12. Crea le strisce decorative con il rimanete terzo di pasta frolla.
  13. Inforna a 180°C nel ripiano centrale per circa 35 minuti.
  14. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare la tua crostata.
Parole chiave:Mele, Crostata, Vegano
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