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Chocolate Chip Muffin

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Salve a tutti, oggi avevo voglia di un bel muffin e allora (secondo il principio che chi fa da se fa per tre!!) mi sono data da fare, ho iniziato a pesare e impastare ingredienti e trenta minuti dopo io e mio figlio ci gustavamo dei chocolate chip muffins deliziosi (modestia a parte)!

Ecco a voi la ricettina, l’ho presa da un sito meraviglioso “Joy of Baking”. Provatela, non ve ne pentirete:

Chocolate Chip Muffin
113 gr burro sciolto e raffreddato
2 uova
240 ml latte
1 cucchiaino di aroma a scelta (io ho messo l’ estratto puro di vaniglia, ma la fialetta va bene, oppure vi consiglio i semini del baccello)
135 gr zucchero
260 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
170 gr di gocce di cioccolato

Procedimento
Prima di tutto accendete il forno a 190°. Dopo di che iniziate a prepararvi tutti gl’ ingredienti. Mettete in una ciotola capiente tutte le polveri, la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato e con una frusta a mano dategli una mescolata e aggiungetevi le gocce di cioccolato. In un’altra ciotola, sempre con la frusta a mano, sbattete le uova e unitevi il latte, l’aroma e per ultimo il burro fuso.

A questo punto unite i liquidi alle polveri e mescolate con una spatola giusto il tempo di far amalgamare tutti gl’ ingredienti. Mi raccomando, non bisogna lavorarli troppo, questa è una cosa molto importante.

Adesso che l’impasto è pronto, mettetelo nei classici pirottini, oppure direttamente nella teglia imburrata e infarinata e infornateli per 20 minuti. Saranno pronti quando la superficie si dorerà, ma voi fate comunque la prova dello stecchino … non si sa mai!

Eccoli qua:

Buon appetito …

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2 commenti

  1. C'è un premio per te :)http://ohmysweetypie.wordpress.com/2011/02/25/il-mio-primo-premio/

  2. Ciao piacere di conoscerti mi sono appena aggiunta ai tuoi sostenitori, questi muffins sono favolosi, ed anche il tuo blog e' molto carino!!!Se ti fa piacere passa anche tu a trovarmi a presto!!!

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