Briochine, perfette per la merenda!

Quali sono i pasti principali della giornata? “Colazione e Merenda”, ovvio!

Queste piccole briochine sono perfette per la colazione e la merenda di grandi e piccoli, sono leggere e friabili e irresistibili 🙂 insomma questa è una di quelle ricette che si prepara in 5 minuti (anche a mano, se siete dotati di buoni muscoli!) e non si accantona più.

Briochine
250 ml olio di semi di mais
3 uova
200 gr farina 00
200 gr zucchero
60 gr fecola di patate
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Procedimento
Tutto molto semplice e sbrigativo, perchè oggi gionro il tempo vale più di un diamante.
Accendete il forno a 180° e sistemate i pirottini nelle teglie.
Dopo di che pesate gl’ingredienti e se avete il bimby mettete tutto nel boccale e azionate 1 minuto e 30 sec. vel. 6, altrimenti poco male, mettete tutto in una ciotola capiente partendo sempre prima dalle polveri e usate il frullino o la planetaria finchè non si sarà formato un impasto omogeneo.
Versate un cucchiaio e mezzo d’impasto in ogni pirottino e infornate per 20 minuti. Quando le briochine saranno dorate, tiratele fuori dal forno e lasciate che si freddino un pò prima di papparvele!!!!!