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Deliziosi pancake senza uova con farina d’avena

pancake senza uova

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Pancake senza uova con farina di avena ..deliziosi! Ovviamente i pancake sono senza dubbio una tra le colazioni più apprezzate e anche attese visto che in genere li riserviamo ai fine settimana, quando abbiamo voglia di coccolarci un pò.

La versione che ti propongo oggi, è una versione proteica e vegana, fatta con farina di avena, latte di avena, senza uova e senza ingredienti complicati!

Come preparare i pancake senza uova con farina di avena

Preparare i pancake è molto semplice e anche questa ricetta non fa eccezione. Si mescolano le polveri e si aggiungono i liquidi. Io ho scelto di usare una combinazione di due farine, quella di avena e quella di tipo 2 e zucchero di canna integrale, i classici agenti lievitanti, io lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale. Come liquidi ho usato un latte vegetale all’avena e ho aggiunto un cucchiaino di olio di oliva, ma potreste usare anche dell’olio di semi, o meglio ancora dell’olio di cocco.

Il risultato sarà una pastella morbida, poco dolce e dal gusto deciso grazie ala presenza della farina di avena.
Puoi anche decidere di arricchire l’impasto con frutta fresca o secca, come mirtilli, lamponi, purea di banana, noci, cocco, mandorle, ecc … o anche con gocce di cioccolato. Io preferisco sempre realizzare l’impasto base e poi usare la mia fantasia nei vari toppings con cui arricchirlo.

Ora che l’impasto è pronto non rimane che cuocere i pancakes. Io uso una padella antiaderente, la faccio riscaldare a fuoco medio-dolce e prima di versare l’impasto, la spennello con poco olio di cocco. Poi faccio cuocere i miei pancakes per circa 1 minuto per lato.
Fine. Sono pronti per essere arricchiti.

pancake senza uova
I “top toppings” per i pancake senza uova con farina di avena

Inutile dire che puoi farcire i pancake senza uova con farina di avena come più ti piace, ma qui di seguito ti lascio le mie combinazioni preferite.

  • burro vegetale e sciroppo d’acero
  • marmellata
  • burro di arachidi, noci e cocco
  • nutella e lamponi
  • zucchero a velo
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Deliziosi pancake senza uova con farina di avena

Difficoltà:BeginnerTempo di preparazione: 5 minutiTempo di cottura: 2 minutiTempo totale: 7 minutiPorzioni:8 portate Stagione migliore:Available

Descrizione

Pancake senza uova con farina di avena, sono vegani, proteici e si preparano in pochi minuti, per una colazione assolutamente deliziosa e sana.

Ingredienti

Procedimento

  1. Mescola le polveri insieme.
    Aggiungere i liquidi.
    Riscaldare la padella a fuoco medio-dolce e olearia con olio di cocco, o altro olio.
    Cuocere i pancakes 1 minuto per lato.
    Farcire a piacere con il topping desiderato
  2. Aggiungi i liquidi.
  3. Riscalda la padella a fuoco medio-dolce e ungila con olio di cocco, o l’ olio che preferisci.
  4. Cuoci i pancakes 1 minuto per lato e infine farcisci a piacere con il topping che ti piace di più.
Parole chiave:Pancakes, Proteico, Vegano

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